品牌 邳州鹽豆 包裝方式 普通包裝 食品產(chǎn)地 江蘇邳州 每袋 500g
鹽豆，俗稱“老鹽豆”又叫“臭鹽豆”“臭豆子”“咸豆”等，是蘇北地區(qū)特別是江蘇邳州的家常小菜。每家每戶，在冬閑時(shí)，用自家地里收獲的黃豆，經(jīng)過捂制成，再與辣椒醬攪拌，有時(shí)也加上蘿卜干，腌制出辣嫩可口的小菜。"看著紅，吃著香，一頓不吃饞的慌。"這是人們對鹽豆的贊譽(yù)。
原料有上等黃豆，紅辣椒醬，鹽、大蔥、生姜等調(diào)料，邳州老鹽豆具有其他菜肴無法比擬的優(yōu)點(diǎn)，它風(fēng)味獨(dú)特，易保管，好收藏，一年四季都能吃，不變質(zhì)。
鹽豆食用方法:
1、煎餅卷鹽豆：打開后即食，調(diào)以香油，口感更香;
2、雞蛋炒鹽豆：和雞蛋配炒，風(fēng)味獨(dú)特更佳。鍋內(nèi)放少量油，油熱放少量鹽豆，翻炒后放雞蛋炒熟即可出鍋，無需加鹽。
簡單介紹雞蛋炒鹽豆的吃法哈。準(zhǔn)備雞蛋和辣椒，這些朋友家里一定有的，下面說說炒制的步驟：
1、先把鍋中加入花生油，把鍋燒熱。
2、直接下入臭豆子，翻炒一會，把臭豆子的水分盡量炒的干點(diǎn)。
3、把雞蛋放入碗中打碎，倒入鍋中，和臭豆子一起翻炒，讓雞蛋包裹上臭豆子。
4、放入辣椒，少量花椒翻炒一下，記住不要加鹽了！放入香菜，出鍋了！
